ル・クルーゼのキッチン用品

サイズ 取っ手を含めた横の長さ　約245mm容　量 2.0L重　量 3.2Kgその他 直火・オーブン・電気、電磁調理器・ハロゲンOK！ 電子レンジにはご利用いただけません。ご注意ください。「クルーゼ」とは、フランス語で「坩堝」を意味します。高熱でどろどろに溶かした鋳鉄を型に流し込む製法を表している「クルーゼ」に定冠詞の「ル」をつけて「ル・クルーゼ」の社名は誕生しました。北フランスのエーヌ県（AISNE）サン・カンタン市郊外の小さな町、フレノワ・ル・グラン。200年以上も前から鋳物製品がつくられているこの地方で、1925年、ル・クルーゼ社は創業しました。それ以来、機能的かつ美しいキッチンウエアを作ることをモットーに、さまざまな種類の鋳物ホーロー製品を生み出しています。ル・クルーゼでは、1958年には著名なデザイナー、レイモンド・ローウェイのデザインによる新製品を発表するほか、1973年にはイタリアの著名デザイナー、エンゾ・マリのデザインによるママ・ライン発売をするなど、常に「機能美」を追及し、そのデザイン性にも重きを置いています。1992年には、世界でもっとも優れたワインオープナーと評価されている「スクリュープル」をアメリカのハーレン社より買収し、1999年にはストーンウエアの発売を開始するなど、“キッチンからテーブルまで”をコンセプトに、テーブルウエアをトータルにコーディネイトのできるブランドとして成長しました。ル・クルーゼのホーロー鍋の原料は、銑鉄、鉄（または再利用鉄）、コークスです。1つの鋳物ホーロー製品をつくるには凸凹2つの型を必要とします。凹型は外側の形、凸型は内側の形を型取るのに使われます。この型は砂を金属製の型に詰め込んで作られます。2つの砂型を重ね合わせてできる隙間に1400度以上の高熱で溶かした鉄とコークスを注ぎ入れ、継ぎ目のない一体型の鋳物をつくります。この作業が鋳物をつくる上で最も重要で、全工程を常にコンピュータでコントロールしながら、特に温度と流し込むタイミングに注意を払い作業が行われます。流し込んだ鉄が冷めたら、砂型を割って中の鋳型を取り出します。崩された砂型は、また次の砂型をつくる際に使用されます。この時点で、すべての鋳物は熟練した職人により入念にチェックされます。問題のある鋳物は、壊されもう一度溶かされて再利用されます。このチェックの後、機械と人間による2段階のクリーニング工程を経て、なめらかな鋳物が出来上がります。なめらかになった鋳物は、耐久性と保温性を高めるため、鍋の外側は2層以上のエナメルコーティング（ホーロー加工）が施されます。まず1層目のベースコートは840度で焼き付けられ、2層目以降のカラーコートは800度で焼き付けられます。鍋の内側もエナメル質のホーロー加工をしています。このために煮物はもちろん、揚げ物、炒め物などどんな料理にも対応できます。 出来上がった商品は、最後に専任の担当者による厳しいチェックを経て箱詰めされます。現在でも熟練工の眼や手を使ってひとつひとつ行われている厳しい品質チェックを経て出来上がったル・クルーゼの製品は「一度ル・クルーゼを知るとル・クルーゼなしでは料理ができなくなる」と一流シェフも認めた品質で、現在では世界各国のレストランやご家庭で、世代を超えて愛用されています。【ル・クルーゼ　ココット・ダムール　ハート型】 キュートなハート型がかわいいデザイン！新婚さんにぴったり！贈り物にも喜ばれます。