ル・クルーゼのキッチン用品

お洒落で機能的なフランス生まれのブランド、ル・クルーゼ。熱伝導に優れ、酸にも強い鋳物ホーロー（鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの）で、特殊3層ホーロー加工は繰り返し使っても臭いがつかず、保温性、耐久性にも優れている。
厚手でムラなく焦がさず熱が回るので、微妙な火加減でじっくり煮込むシチューや、ジャム、ソースなどの料理も素材の旨みを逃がさず上出来の仕上がりに。直火・オーブン・電磁調理器にも対応。ちょっと重いかなと感じられるフタは、この重みのおかげでふきこぼれしにくく、料理のうまみや栄養分を逃さない。
小ぶりなサイズの片手鍋は、ミルクを温めたりソースを作ったりするだけでなく、テーブルでのフォンデュや、リゾットを炊いたりするのにも最適。
オレンジとチェリーレッドのポップなカラーバリエーションを選べるのもうれしい。手作りなので1点1点微妙に色合いが違うのも、「手作りならではの味」。アツアツの鍋をそのままテーブルに出したり、キッチンに飾っておきたい可愛さだ。（河崎環）

ヘビロテ決定！！
今年に入ってルクルーゼにハマり、これで３つ目です。オーバル（２５ＣＭ）、ロンド（２０ＣＭ）と揃えましたが、夫婦２人なので毎日のスープや、ちょっとした煮物にはこのソースパン１８ＣＭが大活躍しそうです。最初はロンド１８センチと考えてましたが、片手で持てるという点ではこちらにして正解でした。ロンドよりも鍋が厚いですが、片手で持てる重さだし、火の通りも早いです。毎日、コンロに出てても邪魔にならないし、可愛いのも魅力です。チーズフォンデュや炊飯にも使える優れものです。大切に使えば長年使えそうですし、お値段の価値はあると思います。

炊飯に一押し
ロンド20cmとソースパン両方使っていますが、
どうやら炊飯はソースパンの方が旨くできるようです。
ロンドでも十分おいしくできるけど、何度やっても
ソースパンの方がさらにふっくらできます。
肉厚（ロンドよりだいぶ厚い）か、蓋の重さか
どちらかの要因だと思いますが、定かではありません。
欲を言えば、もう少し多めに作れると良いのですが。

ちなみに、もともとやや固めのご飯が好きだったのですが、
ルクルーゼを使い出してからすっかり変わりました。
少し多めの水で炊くのが定番となっています。
炊飯器の場合、水が多めだとすぐベチャッとした感じに
なりますが、ルクルーゼだとふわふわに仕上がります。
使ったこと無いのでわからないのですが、最新の高機能
炊飯器だとこの辺どうなのでしょう？




手頃な大きさ、洗うのも楽
ル・クルーゼはココットロンドの24cmと22cmも持っています。
もう少し毎日に料理に使いたくて、購入してみましたが便利です。
ソースパン、とありますが、小さすぎません。３人家族でスープやちょっとした煮物なら丁度良く使い勝手がいいです。
重さもありますが、片手なので洗いやすさなどはこちらのほうが楽でした。４?５人のスープならこれで十分使えます。

ル・クルーゼをまず買ってみようという人も、両手鍋を使っているけどもう少し小回りよく日常使いしたいという方にもお薦めできます。